事務の甲斐田です。
 
去年から続いているマイブーム。
 
晩酌の肴を自分で作ること。
 
ある日のメニュー。
 

 
醤油味のモツ煮込み。
 
豚肉とネギのつけ汁ウドン。
 
スーパーで半値だったサーモンの切り身を刺し身に。
 
いずれも、お酒が美味しく飲める。
 
醤油や味醂中心の濃い味付け。
 
お刺身にも、刺身醤油タップリ。
 
フト思った。
 
これは、その内、脳の血管だか心臓の血管だかが詰まって。
 
確実に死ぬなと。
 
そんな我家に。
 
救世主になりえる新兵器登場。
 
人生で生まれて初めて購入した。
 
ミツカンのお酢。
 
お酢の健康効果は。
 
色黒肌のセクハラおじさんがやっていた『午後は○○おもいっきりテレビ』や。
 
立川志の輔師匠の『ためしてガッテン』で。
 
幼き頃から、見知っていたのだけれど。
 
使い方がイマイチ分からず。
 
この歳になるまで、買ったこともなければ。
 
当然、調理に使ったこともなし。
 
ところが、いざ買ってみたら。
 
野菜漬け込んでマリネにしたり。
 
酢の物作ったり。
 
魚を〆たりで、大変に楽しい。
 
先日も。
 
スーパーの見切り品だったイワシを〆イワシに。
 

 
イワシに塩を振って、水抜いて、酢に漬け込むだけ。
 
密閉容器に入れれば、独特の匂いも気にならず。
 
本当の本当に。
 
ジップロックって汎用性が高いのですね。
 
お酢パワーに頼りつつ。
 
目指せ、血液サラサラ人間。
 
ついでに、脳の血の巡りも良くなって。
 
このボンクラな頭も。
 
少しはよくなると良いですね。
 
この際、醤油も。
 
減塩醤油を使うべきか。